Zutaten
| 300 | Gramm | | Schweinefleisch, gehackt |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Sesamöl |
| 2 | Essl. | | Sojasauce |
| 1 | Stück | | Ingwer |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Teel. | | Sambal Oelek |
| 1 | Bund | | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Pack. | | Glasnudeln |
| 75 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Das Fleisch mit dem Sesamöl, dem Zucker und der Sojasauce vermischen und beiseite stellen. Den Ingwer und den Knoblauch fein hacken. Die Glasnudeln 5 min. in heissem Wasser quellen lassen, danach abtropfen und in 2 cm lange Stücke schneiden (Schere!). Die Frühlingszwiebeln hacken.
(Idealerweise) in einem Wok etwas Öl erhitzen. Zuerst den Knoblauch, den Ingwer und das Sambal Oelek hineingeben, gleich darauf das Fleisch. Etwas später die Frühlingszwiebeln dazugeben. Wenn das Fleisch gar ist die geschnittenen Glasnudeln darunterrühren und mit dem Wasser aufgiessen. Wenn das Wasser verkocht ist, heiß servieren.
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