Zutaten
| 1 | Becher | | Joghurt (150 g) |
| 3 | Becher | | Mehl |
| 2 | gestr. TL | | Backpulver |
| 2 | Becher | | Zucker |
| 3 | | | Eier |
| 1 | Becher | | Öl |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | Becher | | Mandeln, gehobelt |
| 1 | Becher | | Zucker |
| 125 | Gramm | | Butter |
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Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen. Joghurt, Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Vanillezucker und Öl miteinander verrühren. Den Teig dann auf ein vorbereitetes Blech (30 cm x 40 cm) streichen und 10 Minuten vorbacken. Inzwischen die Butter in einem Topf zerlassen. Zucker und Mandeln hinzufügen und einmal aufkochen. Die Masse nun auf den Teig streichen und ca.20 Minuten zu Ende backen. Der Kuchen ist auch nach 3 Tagen noch saftig frisch.
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