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gewürzkuchen (für diabetiker)

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Diabetiker
  • Kuchen
  • Gewürz
 

Zutaten

50Gramm Butter oder Margarine
60Gramm Fruchtzucker
3  Eier
1Prise Salz
60Gramm Mehl
10Gramm Kakao
1/2Teel. Zimt
   Je 1 Messerspitze gemahlene Nelken und Muskat
1gestr. TL Backpulver
 

Zubereitung

Berechnung:

Kuchen in 9 Stuecke teilen. 1 Stueck = 2 BE und enthaelt: 3 g Eiweiss, 7 g Fett, 12 g Kolehydrate, davon 7 g Fruchtzucker

Alle Zutaten in eine Ruehrschuessel geben. Mit einem Mixer die Zutaten zunaechst auf der niedrigsten Stufe knapp 1 Minute, dann auf der hoechsten Stufe gut 2 Minuten zu einem glatten Teig verruehren. Den Teig in einer kleinen, gefetteten Kastenform (21 x 8 cm) backen.

Backzeit: 45 Minuten Temperat: 180° C

Quelle

 Nadine Alexander in Küchentipps
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