kuechentipps

Kategorien

• Frühstück
• Gurke
• Birne
• Japanisch

Zutaten

Zubereitung

Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend mörsern. Zucker und Sojasauce dazu geben. Die Birne schälen, in dünne Scheiben schneiden und 4 Minuten in kaltes Salzwasser legen. Das Kerngehäuse der Gurken entfernen, nicht schälen, aber in sehr dünne Scheiben schneiden. Salzen und nach etwa 15 Minuten auspressen. Birnen mit Gurken und Sesam vermengen und servieren.