Zutaten
| 4 | | | Schmorgurken |
| 1 | | | Grüne Paprikaschote; klein geschnitten |
| 1 | | | Rote Paprikaschote; klein geschnitten |
| 1 | | | Gemüsezwiebel; klein geschnitten |
| 2 | Essl. | | Öl zum Anbraten |
| 50 | Gramm | | Reis |
| 1/8 | Ltr. | | Brühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | | | Cabanossi; in Scheiben geschnitten |
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Zubereitung
Schmorgurken schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Paprikaschoten und Zwiebel in Öl anbraten und zusammen mit den Gurken in Einen Topf geben. Den Reis hinzufügen, Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. dünsten. Anschließend die Kabanossi zugeben.
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