kuechentipps

Vorheriges Rezept (3650) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3652)

Hamburger Kürbiswürfel

( 1 Rezept )

Kategorien

  • ???
 

Zutaten

3kg Kürbis (nicht zu weichen Kürbis in große Würfel
   -- schneiden)
3/4Ltr. Essig
1Ltr. Wasser
750Gramm Zucker
10  Nelken
1 1/2Stangen Zimt
1  Gestrichenen Esslöffel Ingwer
   Zitronenschale
1Essl. Pfefferkörner
1/2Teel. Salz
 

Zubereitung

Wasser, Essig, Zucker u. Salz mit den in einen Mullbeutel gefüllten Gewürzen 10 Min. langsam kochen lassen. Kürbis hineingeben und nicht zu weich kochen (ca. 10 Min.). Siehe Variante a) oder b) zum Aufbewahren. a) Über Nacht stehen lassen, Sud abgießen und etwas einkochen. Kürbis in Gläser füllen, abgekühlten Sud darüber gießen, zubinden. b) Kürbis mit dem heißen Sud heiß in Gläser füllen, Schraubverschluss zumachen und auf den Kopf stellen - ist dadurch haltbar verschlossen.

Quelle

 Küchentipps
Vorheriges Rezept (3650) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3652)
generiert am 03.01.2013 von / created on 01/03/2013 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de