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Hendl in Kokotonisauce

( 2 Portionen )

Kategorien

  • Hähnchen
 

Zutaten

1  Zwiebel
2  Hühnerbrüste
1  Paprikaschote, grüner
3  Tomaten
1Teel. Gemüsebrühe
1Teel. Curry
500ml Kokosmilch
 

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln und in Öl anbraten. Fleisch in kleine Stücke schneiden und mitbra-ten. Paprika und Tomaten klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Die Gemüsebrü-he, den Curry und die Kokosmilch dazugeben und für 10 Min. auf kleiner Flamme kö-cheln lassen. Dazu passt Reis!

Quelle

 Beate T.
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