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Heringssalat

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Salat
  • Hering
  • Kartoffel
 

Zutaten

1 1/2kg Kartoffeln
12  Eingelegte heringe
3  Zwiebeln
200ml Gewürzgurken
200ml Rote beete
4  Äpfel
3  Hartgekochte eier
1klein. Päckchen gemahlene
   -- haselnüsse
1klein. Glas mayonnaise
2  Rohe eier
   Öl
   Eßig
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
   Senf
 

Zubereitung

kartoffeln kochen,pellen und in kleine stücke schneiden; heringe, zwiebeln, gurken, rote beete, äpfel und gekochte eier klein schneiden. alles in eine schüssel geben und mit einem holzlöffel umrühren. öl und essig zugeben. die rohen eier mit etwas senf schlagen mit der mayonnaise und den gemahlenen haselnüssen unterrühren. mit salz pfeffer und etwas zucker abschmecken.

Quelle

 Michael S./Küchentipps
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