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Himbeer-Smoothie mit Landkeks-Crispies

( 4 PortionenButterkeks )

Kategorien

  • Dessert
  • Himbeere
  • Haselnuss
 

Zutaten

60Gramm Zucker
1  Portionspackung Landkekse (ca. 48 g)
1Essl. Gehackte Haselnüsse
450Gramm Joghurt
300Gramm Himbeeren, TK
6Essl. Honig
 

Zubereitung

Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Landkekse in Stückchen brechen, mit den Haselnüssen zugeben, karamellisieren lassen, auf einem Stück

Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen. Joghurt, Himbeeren und Honig pürieren und für ca. 30 Minuten in die Tiefkühlung geben. Karamellisierte Landkekse

und in kleine Stücke brechen. Himbeer-Smoothie mit einem Schneebesen glatt rühren, in Dessert-Gläser füllen, mit Landkeks-Crispies bestreuen und nach Wunsch

mit frischen Himbeeren garniert servieren.

Quelle

 Sandra
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