Zutaten
| 550 | Gramm | | Hühnerbrust, in zweifingerbreite Streifen gegen |
| | | | -- die Faser schneiden |
| 1 | groß. | | Zwiebel(n) |
| | | | Für die Marinade: |
| 2 | Becher | | Joghurt, natur |
| 1 | | | Knolle/n Knoblauch, rot |
| 2 | Essl. | | Ingwer, gehackt |
| 1 | Spritzer | | Zitronensaft |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| | | | Für das Püree: |
| 1 | groß. | | Chilischote(n) |
| 2 | Essl. | | Linsen, rote |
| 1/2 | Tasse | | Wasser |
| 2 | Essl. | | Currypulver, Madras |
| 2 | Essl. | | Kardamom |
| | | | Koriander |
| | | | N. B. Tomatenmark |
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Zubereitung
Das Hühnchen einige Stunden in der Marinade einlegen und im Kühlschrank ruhen lassen. Chilischo-te grob entkernen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Linsen und dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Gewürze wie Kardamom, Koriander und das Currypulver nach dem die Linsen weich gekocht sind, hinzugeben und in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Dann mit zwei Löffeln der Marinade ablöschen und pürieren. Das marinierte Hühnchen samt der Marinade dazugeben und leise köchelnd garen. N. B. die Soße mit Tomatenmark binden.
Zubereitungszeit: 20 Min. Ruhezeit: 4 Std.
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