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Käsekuchen für´s Blech

( 1 Blech )

Kategorien

  • Kuchen
  • Quark
 

Zutaten

   Für den Boden
170Gramm Butter
120Gramm Zucker
2  Eier
300Gramm Mehl
1Tütchen Backpulver
   Für den Belag
4  Eigelb
500Gramm Zucker
1Tütchen Vanillezucker
20Gramm Stärkemehl
2Teel. Zitronensaft
1Tütchen Zitronengelb
2kg Quark
4  Eiweiß
 

Zubereitung

Teig auf Backblech verteilen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, die anderen Zutaten hinzugeben. Zuletzt den durchgestrichenen Quark und den Eischnee. Die Menge gleichmässig auf den Teig verteilen. Den Teig vorsichtig mit 1 verquirltem Ei dünn bepinseln .

Backzeit: 35 - 40 Min. bei 200 - 210 Grad C 5 - 10 Min. bei 0 Grad C

Quelle

 Maria st. Mont in Küchentips
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