Zutaten
| 1 | | | Ei |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 150 | Gramm | | Kokosfett |
| 50-60 | Gramm | | Kakao |
| 1-2 | Essl. | | Rum |
| 30-35 | Gramm | | Butterkekse |
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Zubereitung
Das Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Kokosfett auflösen, abkühlen lassen und abwechselnd mit dem Kakao in die Zuckermasse hineinrühren. Zuletzt den Rum zufügen. Eine kleine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen, dann schichtweise Kekse und Creme hinein geben, im Kühlschrank erstarren lassen. Anschließend auf eine Kuchenplatte stürzen, das Papier abziehen und nach Belieben mit halben Mandeln verzieren. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
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