Zutaten
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| 500 | Gramm | | Möhren |
| 1 | mittl. | | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 1 | Bund | | Petersilie, gehackt |
| 1 | Teel. | | Salz |
| | | | Butter zum Braten |
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Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier verquirlen, beifügen und zu einem glatten Teig rühren. Die Möhren schälen und zum Teig reiben. Zwiebel und Petersilie beifügen. Mit Salz würzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe von 2 Löffeln portionsweise etwas Teig in die Pfanne setzen, zu kleinen Küchlein formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
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