Zutaten
| 250 | Gramm | | Bandnudeln |
| 1 | groß. | | Stange Lauch |
| 1 | Becher | | Creme Fraiche (evtl. mit Kräutern oder Knoblauch) |
| | | | Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Bandnudeln bissfest kochen, inzwischen den fein geschnittenen Lauch in eine Pfanne mit Butter geben und weich dünsten. einen Becher Creme Fraiche unterrühren und anschließend die gekochten Nudeln dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. frischen Kräutern abschmecken. Tipp von kurz und gut Koch Günther Grabher, Engelstuben Lustenau: In die Sauce entweder ein paar Tropfen eines gut gelagerten Balsamicos oder etwas Sojasauce geben.
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