kuechentipps

Kategorien

• Saucen
• Meerrettich

Zutaten

Zubereitung

Man bereitet eine helle Grundsoße aus: 30 g Butter oder Margarine, 35 g Weizenmehl, 1/2 l Fleischbrühe, 2 gehäufte Eßl. Merrettich (aus dem Glas) werden zum Schluß in die Soße gegeben. Die Soße darf nicht mehr kochen. Man schmeckt sie mit Salz und Zitronensaft ab. Anstatt Fleischbrühe kann man auch 1/4 l Milch und 1/4 l Fleischbrühe oder Wasser nehmen.