Zutaten
| 60 | Gramm | | Walnußkerne |
| 1 | | | Zitrone |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 6 | Essl. | | Olivenöl |
| 50 | Gramm | | Gemischte Kräuter (z.B. Petersilie |
| | | | Oregano, Basilikum, Thymian), Muskat |
| | | | Salz |
| 250 | Gramm | | Vollkornnudeln |
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Zubereitung
Zwei Drittel der Walnußkerne, Zitronensaft, Knoblauch, 4 El Öl und Kräuter im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren. Mit Muskat und Salz würzen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und in 1 EL Öl schwenken. Nudeln mit der Sauce und den restlichen Walnußkernen servieren. pro Portion ca. 500 kcal/2093 kJ
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