Zutaten
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Zubereitung
Nudeln in Salzwasser mit einer Prise Safran gar, aber nicht zu weichen Kochen. Sofort auf einem Sieb mit Kaltem Wasser abschrecken. Abgetropft In eine große Schüssel geben. Für 200 Gr Nudeln 200 Gr gekochten Schinken in Streifen schneiden, ebenso 3-4 feste Tomaten in Streifen schneiden. Beides auf die Nudeln geben. Für die würzige Frühlingssoße 200 Gr Mayonnaise mit 2-3 El Meerrettich 1 Prise Pfeffer, Salz nach geschmack Und viel gehackten Kräutern verrühren, Auf die Salatzutaten gießen und Vorsichtig vermengen. Zugedeckt in den Kühlschrank zum durchziehen stellen.
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