Zutaten
| 500 | ml | | Frische Vollmilch |
| 5 | | | Eigelb |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Essl. | | Bienenhonig |
| 1 | | | Frische Vanilleschote |
| 30 | Gramm | | Nougatmasse |
| 3 | Essl. | | Reifes natives Olivenöl |
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Zubereitung
1. Vanilleschote aufschlitzen und mit der Milch aufkochen.
2. In einem anderen Topf Eigelb mit Zucker mischen. Dann die Vanillemilch aufgießen. Auf kleiner Flamme ständig rühren, bis es dickflüssig wird. Nicht kochen !
3. Topf vom Herd nehmen. Etwas auskühlen lassen. HOnig und Olivenöl einrühren. Weiter kühlen lassen. Nougatmasse unterrühren. Dann einfrieren.
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