Zutaten
| 500 | Gramm | | Zwiebeln |
| 1 | kg | | Rinderbraten |
| 150 | Gramm | | Sauerrahm |
| 5 | Essl. | | Öl |
| 1-2 | Blätter | | Salbei |
| 150 | ml | | Lauwarmes Wasser |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Paprika |
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Zubereitung
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Öl erhitzen und Fleisch von allen Seiten darin anbraten.Zwiebeln und Salbei zugeben und kurz andünsten. Wasser, Gewürze und Sauerrahm zugeben. Im geschlossenen Topf 2-2 1/2 Stunden schmoren lassen. Wenn der Braten gar ist, aus der Soße nehmen. Salbei entfernen und eventuell Soße etwas abschmecken. Dazu: Kartoffelbrei, Möhrengemüse
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