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Roquefort-Zucchini-Clafoutis

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Zucchini
  • Gemüse
  • Käse
 

Zutaten

2  Zucchinis
   Olivenöl
4  Eier
80Gramm Mehl
50Gramm Crème fraîche
200ml Milch
   Salz und Pfeffer
100Gramm Ziegenfrischkäse
60Gramm Roquefort
 

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen. Zucchinis grob reiben, ca 10 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl dünsten. Eier verquirlen, nach und nach Mehl, Crème fraiche, Milch Salz (wenig), Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Ziegenfrischkäse mit einrühren. Den klein geschnittene Roquefort und Zucchinis unterheben, in eine eingefettete feuerfeste Form geben und 45 Minuten backen.

Quelle

 Nesreen in Küchentipps  www.kochmeister.com
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