Zutaten
| 2 | | | Eiweiß |
| 1/2 | Teel. | | Zitronensaft |
| 75 | Gramm | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Wildpreiselbeeren (kompottartig aus dem Glas) |
| 75 | Gramm | | Gemahlene Haselnüsse |
| 75 | Gramm | | Haferflocken |
| | | | Backoblaten |
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Zubereitung
Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen und die Preiselbeeren unter den festen Eischnee heben. Dann Haselnüsse und Haferflocken mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten verteilen und auf ein Backblech setzen.
Backzeit: 25-30 Minuten bei 160 °C im vorgeheizten Backofen.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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