Zutaten
| 100 | Gramm | | Butter |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Mehl |
| 50 | Gramm | | Speisestärke |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Essl. | | Kakaopulver |
| 2 | Essl. | | Rum |
| 250 | Gramm | | Birnen, gewürfelt |
| 1 | | | Birne in Spalten |
| | | | Puderzucker |
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Zubereitung
Butter, Zucker und Eier verrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Kakao mischen und unterrühren. Dann den Rum einrühren, die gewürfelten Birnen unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Die Birnenspalten hintereinander oben darauf legen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Evtl. mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu dunkel wird. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Am besten noch warm mit Sahne servieren.
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