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Schoko-Haselnuss-Cookies

( 1 Rezept )

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Zutaten

200Gramm Kuvertüre, zartbitter
70Gramm Butter
150Gramm Zucker
1/2Prise Salz
1Pack. Vanillezucker
2  Eier, Kl M
200Gramm Mehl
2Messersp. Backpulver
30  Haselnüsse, leicht geröstet, ohne Haut
20Gramm Puderzucker, zum Bestäuben
 

Zubereitung

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In der handwarmen (ca. 37°) Kuvertüre Butter, Zucker und Gewürz schaumig rühren. Das mit Backpulver gesiebte, Mehl mit den Eiern nach und nach darunter rühren. Mit Esslöffel kleine, gleichmäßige Häufchen auf Backpapier setzen. In die Mitte eine Haselnuss setzen. Auf ein Blech 10 Stück, die Cookies laufen auseinander. Bei 180° C etwa 10 Min hellbraun backen. Noch heiß mit Puderzucker leicht stauben.

Quelle

 Nesreen in Küchentipps
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