Zutaten
| 2 | | | Kartoffeln |
| 1 | | | Zwiebel |
| 80 | Gramm | | Schinken- oder Speckwürfel |
| 4 | | | Eier |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 1 | Schuss | | Milch |
| 2 | Essl. | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Geriebenen (Schweizer?) Käse |
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Zubereitung
Die Kartoffeln einige Minuten als Pellkartoffeln garen und nach dem Pellen in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel oder -ringe mit den Schinkenwürfeln anbraten. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, etwas mitbraten. Eier verquirlen, würzen und mit den restlichen Zutaten verrühren; dann über die Kartoffeln gießen und stocken lassen. Klingt eher wie Tortilla oder so, ist aber lecker. Vielleicht für ein Frühstück nicht ganz so geeignet.
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