kuechentipps

Kategorien

• Sauce
• Tomate

Zutaten

Zubereitung

Knoblauch Zwiebel goldbraun anbraten.

Sepia oder Hackfleisch dazu geben, und mit anbraten.

Sollte das Hackfleisch verwendet werden, gut anbraten, sodass keine Klümpchen entstehen.

Pelati, Cognac oder Wein, Lorbeer dazu geben und auf Mittelstufe etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer, Chile abschmecken

Sollte die Soße zu steif sein, etwas Wasser dazu geben.

Von Zeit zu Zeit, immer wieder rüren, damit die Soße nicht ansetzt Basilikum waschen etwas klein abzupfen, und über angefertigte nudeln auf Tellern geben. Mit Parmesan bestreuen.

Vor dem servieren Bitte nicht vergessen , die Lorbeerblätter aus der Soße zu nehmen.