kuechentipps

Kategorien

• Auflauf
• Gratin
• Tomate
• Kürbis

Zutaten

Zubereitung

Das Kürbisfleisch in Würfel und dann in dünne Scheiben

schneiden. Leicht mit Salz bestreuen, beschweren und auf

Küchenpapier den Saft herausziehen lassen.

Tomaten und geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Rahm, durchgepreßte Knoblauchzehen, Thymian, Salz, Pfeffer und

Muskatnuß unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen.

Ofen auf 175 øC vorheizen. Auflaufform ausbuttern, Scheiben von

Kürbis, Tomate und Kartoffel lagenweise einschichten. Den heißen

Guß darüber verteilen. Mit Alufolie abdecken und 40 - 45

Minuten backen.

Form herausnehmen, Temperatur auf 200øC

erhöhen. Brösel, Käse, Petersilie und

Zitronenschale mischen. Über das Gratin

streuen, offen 20 Minuten überbacken.