Zutaten
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 60 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Eigelb |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Gelee JoHannisbeere) |
| | | | Eiweiß |
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Zubereitung
Einen Knetteig herstellen, Rollen formen und in 1cm dicke Scheiben schneiden und Kugeln formen. In die Mitte eine Vertiefung drücken (das geht am besten mit dem Stiel vom Kochlöffel), die Ränder mit Eiweiß bestreichen und in die Vertiefung Johannisbeergelee füllen (oder andere Geleesorten). Die fast fertigen Vanillekugeln auf das vorb. Backblech geben und auf 200-225 C° 10 - 15 Min backen (Umluft).
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