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Zwiebelbrot oder Brötchen

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Brot
  • Brötchen
  • Hefeteig
 

Zutaten

500Gramm Weizenvollkornmehl
1Würfel Frische Hefe
2Teel. Brauner Zucker
330Gramm Wasser (für Backautomat)
20Gramm Olivenöl
100Gramm Röstzwiebeln
50Gramm Sesam, geröstet
1Teel. Salz
1Teel. Brotgewürz
 

Zubereitung

Hefe in einer Tasse zerbröckeln und den Zucker darüberstreuen, gelegentlich umrühren, bis sie fast flüssig ist. Dann alles in den Backautomaten zum Kneten. Zwei kleine Kastenformen vorbereiten und den Teig darauf verteilen (zwei, wegen der kleineren Scheiben. Man kann selbstverständlich auch nur eine nehmen). Bei 200 Grad Umluft etwa 35-40 Min. backen.

Quelle

 Erika in Küchntipps
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