Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Kartoffeln |
| 1 1/2 | kg | | Rinderhackfleisch |
| 350 | Gramm | | Zwiebeln ( 5 Stück ) |
| 750 | Gramm | | Paprika (2 rote und 2 gelbe große) |
| 2 | Essl. | | Olivenöl (10 g?) |
| 1,6 | kg | | Stückige Tomaten ( 4 Dosen á 400 g netto ) |
| 600 | Gramm | | Gemüsemais ( 2 Dosen á 300 g netto ) |
| 800 | Gramm | | Kidneybohnen ( 1 große Dose ) |
| 800 | Gramm | | Chilibohnen ( 2 kleine Dosen ) |
| 500 | ml | | Tomatensaft |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 1/2 | Flasche | | Texikana Salsa - Soße |
| 2 | Essl. | | Puzstagewürze (oder andere scharfe rote |
| | | | -- Gewürzmischung) |
| 1 | Essl. | | Samba Oleg |
| 2 | Würfel | | Gemüsebrühe |
| | | | Pfeffer und Salz |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne portionsweise anbraten. Zwiebeln in einem (sehr) großen Topf (ca. 10 l) andünsten und Hackfleisch dazugeben. Mit Tomatensaft und Wasser ablöschen. Brühwürfel, Tomaten, Gewürze und Kartoffelstücke dazugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mais, Bohnen und Salsasoße dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen Platte ausschalten und den Topf noch ca 1 Stunde darauf stehen lassen, 10 Minuten vor dem Servieren wieder einschalten - so ist alles gut durchgezogen.
Beilagen Baguette, Eisbergsalat
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