kuechentipps

Kategorien

• Fischgerichte
• Meeresfrüchte

Zutaten

Zubereitung

Die Fischfilets in dem heißen Butterfett von beiden Seiten kurz

anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel, Knoblauch in dem

Bratfett dünsten. Wenn sie Farbe annehmen, die Gewürze zugeben und

kurz mitbraten lassen. Tomatenpüree mit etwas Wasser verdünnen und

in die Gewürzmischung geben. Zwei Minuten köcheln lassen. Den Fisch

in diese Sauce geben und ca. 1 Minute ziehen lassen. Gehackte

Korianderblätter darüber streuen.

:Stichworte : Curry, Fisch

:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste

: : Kochen mit Curry

: : Folge 293 vom 12. Januar 2002

: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt

:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer