Zutaten
| 1 | kg | | Schweineschnitzel (im Stück) |
| 1 | kg | | Ausgelöstes Kasseler Kotelett |
| 1 | Dose | | (850 ml) Champignons (1. Wahl; ganze Köpfe) |
| 2 | | | Feine ungebrühte Bratwürste |
| 5-6 | Essl. | | Öl |
| 2 | Essl. | | Tomatenmark |
| 1 | Dose | | (850 ml) Tomaten |
| 1 | Flasche | | (750 ml Tomatensaft |
| 1/2 | Ltr. | | Gemüsebrühe (instant) |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Paprika, Edelsüß |
| 7-8 | | | Zwiebeln |
| 2-3 | | | Knoblauchzehen |
| 3-4 | Stiele | | Thymian |
| 1 | Prise | | Zucker |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| | | | Thymian |
| | | | Schlagsahne |
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Zubereitung
1 . Zwiebeln würfeln. Knoblauch und Thymian hacken. Fleisch würfeln. Pilze abtropfen lassen. Brät aus der Haut drücken, zu kleinen Bällchen formen. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Brätbällchen darin anbraten. Herausnehmen. Fleisch im Bratöl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Pilze kurz mit anbraten, Tomatenmark zufügen. Mit Tomaten, saft und Brühe ablöschen. Aufkochen, Bällchen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zugedeckt ca. 25 Minuten garen. 3. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken. Petersilie hacken. Gourmet Topf mit Petersilie, Sahne und Thymian garnieren.
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