Zutaten
| | | | Je 125 g rote und schwarze |
| | | | -- Johannisbeeren |
| 250 | Gramm | | Himbeeren |
| 250 | Gramm | | Kirschen |
| 250 | Gramm | | Erdbeeren |
| 40 | Gramm | | Speisestärke |
| 1/2 | Ltr. | | Johonnisbeersaft |
| 50 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
Die Früchte putzen, waschen, die Kirschen entsteinen. Große Erdbeeren halbieren oder vierteln. Speisestärke mit 4 EL Wasser glattrühren. Die Johannisbeeren mit dem Saft langsam zum Kochen bringen, etwa 3 Min. sieden lassen. Dann durch ein Sieb rühren. Den Saft mit Zucker aufkochen, die Speisestärke einrühren und klar kochen. Die Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren unterziehen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Dazu kalte Milch, Sahne oder Vanillesoße reichen.
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