Frischkäse Melonensuppe

1		Honigmelone, gewürfelt
1		Avocado, gewürfelt
4	Essl.	Limettensaft
100	Gramm	Frischkäse
		Tabasco
		Salz
500	ml	Sekt
100	Gramm	Gurken, klein gewürfelt
1		Paprikaschote, rot, klein gewürfelt

Melone und Avocado mit Limettensaft und Frischkäse pürieren, anschließend

durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Tabasco pikant würzen, dann kühl

stellen.

Zum Servieren die Suppe vorsichtig mit Sekt verrühren und Gurken- und

Paprikawürfel hineingeben.

Beate M.

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