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Gemüse-Wurst-Auflauf

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Auflauf
  • Gemüse
  • Wurst
 

Zutaten

600Gramm Pellkartoffeln
300Gramm Cabanossi oder Knoblauchwurst
1  Grüne Paprikaschote
1groß. Gemüsetomate
1  Zwiebel
   Salz
   Pfeffer
   Für den Guß
2  Eier
3Essl. Milch
100Gramm Magerquark
 Etwas Salz und Pfeffer
40Gramm Gouda, gerieben
25Gramm Butter
 Etwas Fett für die Form
 

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate würfeln, Paprika in dünne Streifen,Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit Butterflocken und Reibkäse in eine gefettete Form schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verrühren, mit Salz und Muskat würzen und über das Kartoffel-Gemisch geben. Bei 180 Grad im Backofen 25 bis 30 Min. goldgelb überbacken.

Quelle

 Christine Wild in Küchentipps
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