Zutaten
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Zubereitung
Die Hähnchenschenkel würzen, in einem Schnellkochtopf mit Olivenöl anbraten, mit reichlich Rotwein ablöschen, die gemahlenen Lebkuchenherzen, eine Ecke Brühwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Die geschälten Kartoffeln und die Paprika in feine Würfel schneiden, in Olivenöl ansautieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den gewaschenen Feldsalat mit einer Vinaigrette aus 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Salz und Pfeffer nappieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.
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