Hannschen-Jansen-Torte.

		Für den Teig:
100	Gramm	Margarine
4		Eigelb
125	Gramm	Zucker
125	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
		Für die Füllung
4		Eiweiß
150	Gramm	Zucker
2	Becher	Schlagsahne
2	Dosen	Mandarinen, oder etwa die gleiche Menge Ananas
		Gehobelte Mandeln

Margarine, Zucker, Eier schaumig schlagen, danach Mehl mit Backpulver mischen, und das Ganze cremig rühren.

Den Teig in 2 hälften teilen und in 2 mit Backpapier ausgelegte Springformen geben.

Eiweiß und Zucker schaumig schlagen und auf den Teig einer Springform geben. Mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Bei 180° 25 Minuten Backen.

Sahne steif schlagen, mit Vanille und den abgetropften Mandarinen- Ananas Unter die Sahne heben und den Kuchen damit Füllen.

Gaetano M.

kuechentipps