Italienischer Fenchelsalat

( 3 Portionen )

Zutaten

1		Fenchelknolle, evtl. mehr
		Knoblauchsalz, evtl
2	Essl.	Weinessig
1	Teel.	Senf, evtl. mehr
		Salz
		Pfeffer
2	Essl.	Olivenöl
50	Gramm	Schinken, roher
1	klein.	Apfel
1		Apfelsine

Zubereitung

Fenchelknollen putzen, waschen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Aus Essig, Senf, Gewuerzen und Oel eine Salatmarinade ruehren, ueber den zerkleinerten Fenchel giessen. Schinken in Wuerfel schneiden. Apfel schaelen und Apfelsine filieren, in Wuerfel schneiden. Alles mit Fenchel vermischen.

Quelle

Ulrike G./Küchentipps

Erfasst von Therese Fleßner am 04.03.2009

kuechentipps

Italienischer Fenchelsalat

( 3 Portionen )

Kategorien

Zutaten

Zubereitung

Quelle