Zutaten
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 200 | Gramm | | Gouda |
| 1 | | | Ei +1 eigelb |
| 1 | Essl. | | Süsse sahne |
| 1/4 | Teel. | | Salz |
| | | | Mohn kümmel und salz zum bestreuen |
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Zubereitung
mehl die kalte butter das ganze ei und den reibekäse auf die arbeitsplatte geben. mit einem messer feinkrümlig hacken, dann rasch mit den händen verkneten. den teig 30 minuten kalt stellen. auf bemehlter platte ausrollen und belibig ausstechen. auf ein ungefettetes blech legen. eigelb, sahne und salz verquirlen und damit die plätzchen bestreichen. mit mohn kümmel oder salz bestreuen und im vorgeheizten ofen bei 200grad etwa 10 minuten backen.
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