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Auflauf, Grünkohl

( 4 Portionen )

Kategorien

  • Hauptgericht
  • Vegetarisch
 

Zutaten

1 1/2kg Grünkohl
2  Zwiebeln
2  Knoblauchzehen
40Gramm Butter
200Gramm Getreide
150Gramm Käse, geriebener
250ml Sahne
2  Eier
   Salz und Pfeffer
   Muskat
   Koriander
 

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und hacken. Zwiebel und Knobi würfeln, in Butter andünsten, Grünkohl hinzufügen. Etwas Wasser angießen und ca. 15min schmoren. Das grob geschrotete Getreide zufügen, mit Wasser auffüllen und unter häufigem Rühren quellen lassen. Achtung: brennt leicht an. Alles kräftig abschmecken und etwas abkühlen lassen. Käse, Sahne und Eier verrühren, unter die Grünkohlmasse mischen. In eine Auflaufform füllen und bei 160° Umluft ca. 20min garen. Zubereitungszeit: 60 Minuten

Quelle

 www.chefkoch.de
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