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Kartoffelsalat mit Zitronendressing

( 1 Person )

Kategorien

  • Salat
  • Kartoffeln
  • Weight Watchers
 

Zutaten

1  Knoblauchzehe
2Essl. Zitronensaft
125ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
3Essl. Rotweinessig
2Essl. Petersilie
   Salz
   Pfeffer
500Gramm Gekochte Kartoffeln 2
 

Zubereitung

1. Knoblauch zerdrücken, mit Zitronensaft, Brühe und Essig verquirlen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Marinade übergießen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank ziehen Lassen. Salat abschmecken und gut verpackt transportieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Marinierzeit: ca. 3 Stunden 2 Points Pro Person

Quelle

 Petra Drodofsky in Küchentipps
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