Zutaten
| 500 | Gramm | | Kürbisfleisch (am besten Butternut), in Würfeln, |
| | | | -- in wenig Wasser gar |
| | | | Gekocht |
| 2 | | | Ei(er) |
| 1 | Essl. | | Zucker, braun |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 7 1/2 | Gramm | | Backpulver |
| 175 | Gramm | | Mehl |
| | | | Öl, zum Ausbacken |
| | | | Zucker und Zimt zum Bestreuen |
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Zubereitung
Den gekochten Kürbis mit einem Kartoffelstampfer klein machen. Kürbispüree mit allen anderen Zutaten verrühren. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Fladen von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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