Kürbis in Senfsahne

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Kürbisfrucht, z.B. Hokkaido
1	Essl.	Butter
1	Tasse	Gemüse-brühe
1	Essl.	Senf
1		/ TL Honig
		Salz
		Pfeffer
0,1	Ltr.	Sahne
		Petersilie o. Schnittlauch

Zubereitung

Kürbis kleinschneiden, in heißer Butter etwas andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen, ca. 5 Min ohne Deckel kochen. Mit Senf, Honig, Salz, Pfeffer würzen; Sahne aufgießen und nochmals kurz kochen. Nochmals nach Geschmack abschmecken, mit Kräutern bestreuen. Dazu: Pellkartoffeln

Quelle

Anke

Erfasst von Therese Fleßner am 31.08.2010

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Kürbis in Senfsahne

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