Zutaten
| 175 | Gramm | | Weizenmehl |
| 175 | Gramm | | Puderzucker |
| 175 | Gramm | | Weiche Butter |
| 3 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Frische Lavendelblüten |
| | | | Oder |
| 1 | Essl. | | Getrocknete und gehackte Lavendelblüten |
| 1/2 | Teel. | | Vanille-Extrakt |
| 2 | Essl. | | Milch |
| 1/2 | Teel. | | Wasser |
| | | | Puderzucker und frische Lavendelblüten für die |
| | | | -- Glasur |
|
|
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben und rühren bis die Masse weiss-schaumig ist. Mehl sieben und zugeben, Lavendelblüten, Vanille und Milch hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form von ca. 20cm Durchmesser geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C 1 Stunde backen. Nach dem Backen den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen. Puderzucker und Wasser verrühren und damit den Kuchen glasieren. Mit Lavendelblüten verzieren.
|