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Mais - Gemüse - Eintopf

( 4 Portionen )

Kategorien

  • Eintopf
  • Gemüse
 

Zutaten

600Gramm Gemüse, gemischt (Lauch, Möhre, Sellerie,
   -- Weißkohl)
2Essl. Öl (Sonnenblumenöl)
500ml Gemüsebrühe
50Gramm Maisgrieß
1  Zehe/n Knoblauch
1Teel. Kümmel
   Meersalz
   Pfeffer, weiß
   Liebstöckel, gehackt
1Bund Petersilie
 

Zubereitung

Gemüse putzen, den Lauch in Ringe, die Möhren in Scheiben, den Sellerie und Weißkohl in Streifen schneiden. Das Gemüse im Sonnenblumenöl andünsten, mit der Gemüsebrühe angießen und aufkochen. Anschließend den Maisgrieß einrieseln lassen und alles zusammen 10-15 Minuten kochen. Den Eintopf mit Meersalz, Pfeffer, Kümmel und gehacktem Knoblauch würzen. Liebstöckel und gehackte Petersilie darüber streuen. Heiß servieren.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Quelle

 Josef und Beate Türk in Küchentipps  www.chefkoch.de
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