Zutaten
| 4 | | | Eiweiß |
| 200 | Gramm | | Honig |
| 2 | Messersp. | | Vanille |
| 1 | Messersp. | | Muskatblüte |
| 2 | Essl. | | Kakao |
| 250 | Gramm | | Mandeln |
| 40 | | | Oblaten, 40 mm Durchmesser) |
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Zubereitung
Das Eiweiß sehr steif schlagen und den Honig dazurühren. Die geriebenen Mandeln mit Vanille, Muskatblüte und Kakao (oder Karobe) mischen und unter die Schaummasse ziehen. 2 Stunden ruhen lassen. Mit einem Spritzbeutel, große Sterntülle, auf Oblaten Häufchen spritzen. Bei 175°C, mittlere Schiene, ca. 25 Minuten backen.
Die Menge ergibt ca. 40 Stück, 1 Blech.
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