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Mohn-Orangen-Plätzchen

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Weihnachten
  • Plätzchen
 

Zutaten

   Für den Teig:
125Gramm Butter
75Gramm Puderzucker
1Prise Salz
1  Ei
250Gramm Mehl
1Teel. Backpulvwer
100Gramm Mohnback
   Für die Füllung:
100Gramm Gem. Mandeln
100Gramm Gem. Walnüsse
100Gramm Zucker
10Essl. Orangensaft
   Orangenschale v. zwei Orangen
2Essl. Orangenlikör
   Zutaten für die Glasur:
150Gramm Puderzucker
3Essl. Orangensaft
1Essl. Orangenlikör
 

Zubereitung

Butter mit dem Puderzucker glatt rühren, Ei und Salz zugeben und dann das Mehl mit dem Backpulver unterkneten. Zuletzt Mohnback unterkneten. Den Teig 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu die Mandeln und Walnüsse mit dem Orangensaft und dem Zucker verrühren. Die geriebene Orangenschale und den Orangenlikör dazugeben und auch im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in 2 Hälften teilen, ausrollen und die Füllung dazwischen geben. Bei 180 Grad ca. 20 Min. backen. Mit der Glasur aus Puderzucker und Orangensaft und Orangenlikör bestreichen. Auskühlen lassen und in Karos schneiden.

Zeit: 10 Min. (ohne Kühlzeit) 1 Von: Sabine Wansing

Quelle

 Helga in Küchentipps
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