kuechentipps

Kategorien

• Kuchen
• Apfel
• Haselnuss

Zutaten

Zubereitung

Die Eier trennen. Eigelb mit Stevia schaumig schlagen. Geraspelte Äpfel, Haselnüsse, Backpulver, Mehl, Paniermehl, Amaretto, Honig hinzugeben und gut verrühren.

Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und unterheben. Teig in eine 24/26 cm Backform geben und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.

Ein Kuchen, den man auch mal während einer Diät backen und essen kann.

Tipp:

Den Kuchen nach dem Auskühlen mit Kuvertüre überziehen. Zusammen mit etwas Marmelade auch sehr lecker.

Variante:

Die Äpfel durch Kürbis ersetzen.

Quelle: www.chefkoch.de