Zutaten
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Zubereitung
laß dir in der Metzgerei zwei Scheiben gekochten Schinken ca. 1cm dick schneiden. Desweiteren benötigst du noch 850 ml gute Champignongköpfe, im Glas kannst du sehen ob sie gut aussehen in der Dose weißt du nie was du bekommst. Glas ist aber teurer. Nun mußt du nur noch ca. 4 Eier hart kochen. Der gekochte Schinken wird in kleine Würfel geschnitten, Die Pilzeköpfe werden geviertelt 3Eier werden mit der Gabel klein geknetet nun wird gekörnte Brühe mit heißem Wasser überbrüht ca. eine Kaffeetasse das kleingeknetete Ei eingerührt Schinken und Pilze unterheben und wenn du hast mit ein wenig Sahne oder Milch geschmacklich verfeinern, denn man weiß nie wie salzig der Schinken ist.
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