kuechentipps

Kategorien

• Kartoffeln

Zutaten

Zubereitung

1 kg festkochende Kartoffeln garen, pellen und in dicke Scheiben

schneiden. Mit 50 g Pistazienkernen und 150 g gewürfeltem Schinken

in eine flache Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. 2

große Zwiebeln hacken und mit gehackten Salbeiblättern in Butter

glasig dünsten. Mit wenig Sahne glatt pürieren, über die Kartoffeln

streichen und bei 220 Grad in etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.