Zutaten
| 3 | Tassen | | Mehl |
| 1 1/2 | Tassen | | Zucker |
| 1 | Tasse | | Milch |
| 4 | | | Eier |
| | | | Vanille |
| | | | Salz |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 1 | Essl. | | Backpulver |
| | | | Bananen |
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Zubereitung
Butter, Zucker, Gewürze, Eigelb schaumig rühren. Milch, Mehl und Backpulver unterrühren. Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form geben. Bananen ein- bis zweimal der Länge nach durchschneiden und den Teig damit bedecken. Die andere Hälfte des Teiges darüber verteilen. Bei 200 Grad braun backen. Noch heiß mit einer dicken Schicht Zimt und Zucker bestreuen.
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